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青海的特色“产品”

2016-05-16 15:32:55 来源: 责任编辑:

提到青海的特色产品,很多外地人会数出牛肉干、酸奶、枸杞、黑枸杞、藏毯……那提到青海的美食,又有多少外地人能数得出呢?记者从省工商局了解到,为了更好地宣传“大美青海”,2016年青海品牌杭州推介会将首次呈上“青海美食”,其中,撒拉人家民族餐将带去馓子、糖包、菜包等民族特色美食。在循化县“撒拉人家”餐饮品牌已经成为主要劳务输出方式,许多撒拉族人家以一碗牛肉面、一桌撒拉人家的民族餐“盛”出自己的致富梦。

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  黄河边上的循化县城内,大大小小开着很多具有民族特色的“撒拉人家”农家院,仅在街子镇三兰巴亥村就有70家左右,这一餐饮品牌,不仅让曾经四处闯荡的撒拉人回到了故乡,更成为很多撒拉人家的致富经。三门农家院的负责人马永德说:“以前村里90%的人都在外面讨生活,现在很多人回来开起了农家院,日子过得红红火火。”每到周末、节假日,很多西宁人、甘肃人都来到农家院,只为品尝特色的“撒拉民族餐”。

  随意走入一户撒拉人家,你一定会感受到这是一个爱花的民族。一朵朵精美的木雕花纹在梁间盘绕;一朵朵娇艳的鲜花在庭院绽放;一个个造型如花朵般的蜂窝糖包被端上餐桌……这种蜂窝糖包就是撒拉族的特色美食。马永德说:“我们的面食非常有特色,这次我们就准备特色面食参加杭州的推介会,我相信一定会受当地人喜欢。如果市场反应良好,我会考虑让撒拉族美食‘定居’杭州。”

  循化县就业局相关负责人介绍,近年来,该县持续推广和打造“撒拉人家”餐饮品牌。2015年投资210万元为410家餐饮示范店挂牌“撒拉人家”,并为其发放了“撒拉人家示范店”牌匾。到2016年年底将累计挂牌900多家。如今“撒拉人家”已经落户西宁、北京、上海、广州、浙江等多地,成为该县农村经济发展和农民增加收入的支柱产业和主要来源。

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